OSSO BUCCO Pour 6 personnes Préparation : 1 h • 1,5 kg de jarret de veau • 1 kg de tomates • 250 g oignon • 160 g de carotte • 1 zest d’orange • 1 zest citron • 1 cuiller de farine • ail, persil, basilic, laurier, thym • 3 cuillers huile d’olive • 1/4...