13 mai 2011

Éphéméride - Muze15

    13 Mai 1610 Le cardinal de Richelieu, agacé par les gens qui se curent les dents avec la pointe du couteau à table, fait arrondir les lames. Il invente ainsi le couteau de table, car jusque là, on se servait de son poignard pour couper la viande. Au siècle précédent, François Ier a lancé la mode de l'assiette et Henri III celle de la fourchette. Peu à peu apparaît sur les tables raffinées le couvert individuel. Ce n'est qu'au XIXème siècle que sera ajouté le verre.      

10 janvier 2010

Tentation dominicale : À déguster

GALETTE DES ROIS Pour 4 à 6 personnesPréparation: 40 min • 2 Pâtes feuilletées• 100g de poudre d'amandes• 75g de sucre• 1 œuf• 50g de beurre mou• Quelques gouttes d'extrait d'amande amère• 1 Fève ! <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Times New Roman"; panose-1:0 2 2 6 3 5 4 5 2 3; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:50331648 0 0 0 1 0;} @font-face {font-family:"Comic Sans MS"; panose-1:0... [Lire la suite]