28 octobre 2010

Coq-à-l-âne - Pernette du Guillet

@font-face {   font-family: "Cambria"; }@font-face {   font-family: "Comic Sans MS"; }p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: 12pt; font-family: "Times New Roman"; }div.Section1 { page: Section1; } Coq-à-l'âne Ami, je n'ai Laquais, ni Page, Qui bien sût faire mon message, Ne telle chose raconter Que me sens au cerveau monter En cette plaine, et bel espace. Mon Dieu, comme le monde passe ... [Lire la suite]

19 avril 2009

Tentation dominicale : À déguster

NOUGAT GLACEPour 5 personnesPréparation: 30 min – Temps de refroidissement : 6 heures• 5 œufs• 100 ml de miel• 40 cl de crème fraîche• 1 cuil. à café de vanille liquide• 200 g de fruits confits, pistaches, noix, amendes, noisettes, pignons• 100 ml de sucre glaceDans un bol mélangeur, battre 5 blancs de gros œufs en neige très ferme. Ajouter 100 ml de miel bouillant. Mélanger doucement en battant. Mettre en attente au frais. Verser 40 cl de crème fraîche liquide très froide, la monter en chantilly, ajouter vanille liquide et 100 ml de... [Lire la suite]
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